Обещала рассказать, как приготовить экзотический сыр Дор блю дома. Удивительно, всегда считала, что такой дорогой необычный сыр с благородной голубой плесенью невозможно приготовить так просто, взяв молоко и специальную сыворотку. Казалось, что его приготовление - процесс, который требует не только определенных знаний и умений, но и особенных условий, которые создать при приготовлении его дома, просто нереально.
Готовим сыр Дор Блю дома
Сырным соусом никого не удивишь, но если это будет сыр с благородной голубой плесенью, то не все так однозначно. Подойдет любой голубой сыр. Конечно, в зависимости от сорта вкус соуса будет отличаться. В этом рецепте добавляем стилтон.
Соус «Дорблю»
Предыдущая статья: Чем заменить сыр Маскарпоне. Следующая статья: Греческая диета для похудения: меню, советы. Его нежно-маслянистый вкус универсален: средней остроты и средней солености, очень деликатный классический вкус с ярким ароматом. Имеет белого цвета плесневую корочку и желтоватую сырную массу густой кремовой консистенции с зелеными прожилками плесени. К этому сыру отлично подходят разнообразные орехи и, конечно, сладкое красное вино желательно немецкое вино вроде Рислинга или Гевюрцтраминера. Дор блю не относится к сырам низкой ценовой категории и его может себе позволить не каждый любитель сыра, но его можно приготовить в домашних условиях.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.