Штрудель, шарлотка или венгерский: пять рецептов яблочных пирогов на любой вкус
С чем ассоциируется осень? С желтыми листьями, затяжными дождями, от которых можно спрятаться под разноцветными зонтиками, с теплыми свитерами и пледами, со сбором урожая на даче и запахом яблок. Сентябрь и октябрь — самое лучшее время печь яблочные пироги.
Штрудель из кабачков — это простая и вкусная закуска , которую можно подать к столу в начале семейного обеда. Или использовать в качестве быстрого основного блюда на летнем ужине. Рецепт штруделя с кабачками прост в исполнении и в данном случае предполагает использование готового слоеного теста, которое можно купить в любом супермаркете. Однако, если вы хотите, вы можете приготовить тесто дома. Рецептом поделились на сайте Cookist. Такой штрудель идеально подойдет для аперитива в сочетании с хорошим бокалом охлажденного просекко.
- Оставить отзыв
- Вымесить эластичное гладкое тесто, скатать его шаром, смазать расти-тельным маслом и оставить на 30 минут.
- Яблочные пироги - одни из моих любимых, а штрудели с яблоками в этом ряду на первом месте. Они малокалорийны почти диетические , в них много фруктовой начинки, мало теста, и это тесто не содержит ни яиц, ни молока, ни сахара.
- Этот быстрый и невероятно вкусный яблочный штрудель из слоеного теста приготовлен с отступлениями от австрийских кулинарных традиций, но такой вариант рецепта прекрасно подойдет тем, у кого нет времени на приготовление тонкого вытяжного теста по классическому рецепту. Я использую простую яблочную начинку без добавок, но можно дополнить ее небольшой горстью изюма предварительно готовить вместе с яблоками на сковороде или заранее замочить в алкоголе.
- История штруделя и ближайшие «родственники» блюда
- Сегодняшний наш герой — австрийский штрудель, известный всему миру изысканный десерт с неповторимой яблочно-ореховой начинкой и тонким слоеным тестом. Самый популярный штрудель, рецепт которого считается эталонным среди кондитеров, готовится в Австрии.
- Исторические корни этой выпечки уходят на Восток, а точнее к турецкой баклаве Baklava.
- Его уникальный вкус и слоистая структура делают его идеальным дополнением к любому праздничному столу.
Тесто должно получиться довольно жидким и нежным. Можно добавить любые фрукты — абрикосы, свежий инжир, главное, чтобы они были спелыми, но не разваливались в руках, иначе при выпечке все это. В Тоскане, где мы довольно часто проводим лето, однажды показывали фильм «Дом дураков», в котором я играла, и устроили довольно необычный прием: закуски были приготовлены по средневековым рецептам. Для такого пирога подойдет любая некостлявая рыба, например судак.
