Жюльен с курицей в тарталетках
В последнее время тарталетки с начинкой можно встретить не только на фуршетных столах, но и на традиционных праздничных застольях. Хозяйки все чаще готовят различные закуски в корзиночках, а начинки для тарталеток просто поражают своим многообразием вариантов. Поэтому, если у вас намечается офисный фуршет или домашнее застолье, то обязательно включите такую закуску в свое меню. Маленькие и аккуратные корзиночки из песочного теста выглядят не только аппетитно, но и очень нарядно. Поэтому такие закуски всегда можно встретить на таких мероприятиях как свадьба, юбилей, день рождение, крестины, офисный фуршет, или кейтеринг.
Нина-супербабушка Поваренок 10 уровня. Дочка пришла в гости. А она очень любит грибы, но муж у нее грибы не ест ни в каком виде, поэтому дома у них блюд из грибов не бывает. Вот она у меня и отрывается. Захотелось мне накормить ее жюльеном из грибов.
Жюльен — это сложная горячая закуска, приготовленная преимущественно из птицы или дичи и грибов, нарезанных одноимённым способом — тонкой соломкой либо небольшими ломтиками-кусочками, а затем запечённых в кокотнице со сметаной или соусом под тёртым сыром. Профессиональные повара до сих пор подают жульен в небольшом горшочке — кокотнице — в нем блюдо запекается лучше всего. Зина: Отзыв написан 01 Mar г. Замечательная классическая горячая закуска - жюльен из шампиньонов.
