Сливовый джем в домашних условиях
Варенье, повидло, джем… Эти домашние десерты из ягод и фруктов знакомы каждому с детства. Они хороши не только к чаю, молоку, кофе, но и отлично подходят в качестве начинки для пирогов, пирожков и прослойки для тортов. Да и просто на завтрак или полдник с кусочком булочки или тостами. Для тех, кто считает, что фрукты с ягодами сваренные в сахарном сиропе это всегда варенье или джем с повидлом, хочу внести ясность. Эти три блюда разные по консистенции и способу приготовления. Варенье - это целые ягоды, фрукты или кусочки фруктов в сиропе.
Густой сливовый джем
Предистория этого джема такова: вчера вечером супруг нежданчиком принес 5 кг синих слив как у нас говорят, "простячки" и мне пришлось немного пофантазировать, чтобы приготовить джем с новым вкусом, выкладывать на сайт не собиралась, но результатом осталась очень довольна, поэтому предлагаю вашему вниманию свою импровизацию. Категория: Заготовки Варенье. Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт.
Во время варки даже не самый лучший сорт сливы заметно преображается. Цвет меняется на красивый багряный, аромат раскрывается и удивляет глубиной. Кроме того, косточковые сливы, вишни, абрикосы, персики благодарно принимают сторонние добавки — ром, бренди, шоколад, пряные травы, что выделяет джемы и варенье из рядовых. Для приготовления джема из слив в домашних условиях возьмите продукты по списку. Вес плодов в ингредиентах указан без косточек. Если планируете оставить до зимы, предварительно простерилизуйте всю тару банки и крышки.
