История бисквита
Я приготовила миниторт, вы написали что для любой начинки, было вкусно, но не все любят лимонную кислоту. Там привкус лимона. Вместо кислоты можно разрыхлитель. Спасибо за рецепт.
Бисквит: ингредиенты, технология производства, разновидности
Прежде чем ответить на вопрос «как испечь коржи для торта», нужно решить, из какого теста будут эти коржи. От выбора теста зависит и технология приготовления самих коржей, и прослойка, которой они будут соединены, и какой в результате этого соединения получится торт. Сегодня поговорим о том, как испечь бисквитные коржи. Дело в том, что испечь коржи для торта можно практически из любого вида теста: из бисквитного и кексового, из песочного и рубленого, из меренги и медового, из слоеного и даже из заварного. Разве что дрожжевое тесто — исключение, но я не удивлюсь, если и из него тоже где-то выпекают коржи для торта.
Как аккуратно разрезать бисквит на коржи?
Торт должен быть не просто вкусным, но еще и соблазнительно-красивым! Ровные коржи — это часть эффектного образа. Проблема, связанная с нарезанием бисквита на одинаковые тонкие коржи, встречается довольно часто. От степени их ровности зависит то, насколько аккуратным и красивым будет торт в разрезе. Рассказываем, как ровно разрезать бисквит для торта на ровные коржи разными способами. Частый вопрос, разрезать бисквит горячим или холодным?
Похожие статьи
- Технология приготовления бутербродов горячих - Овощные салаты - рецепты с фото на Повар. ру (706)
- Оборудование и инвентарь для приготовления блюд из круп - Оборудование и инвентарь для приготовления
- Рецепт приготовления в мультиварке без
- Печень рецепт приготовления со сметаной - Блюда из печени, рецепты с фото на m: 1739