Можно ли есть яйцо, если оно всплыло при варке: ошибаются 90 % людей
Самый простой способ проверить свежесть яйца — аккуратно опустить его в стакан с водой. Свежие яйца тонут, а старые всплывают. Это знает каждый, но только почему так происходит? Яйцо содержит альбумин белок , желток и очень маленькую воздушную прослойку. Все три компонента вносят свой вклад в общую массу яйца. Воздушная прослойка в свежем яйце тоньше 3, мм.
Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта. Обновить браузер. За несколько дней до Светлого Воскресенья яйца становятся, пожалуй, самым востребованным продуктом во всех российских супермаркетах. Во время ажиотажного спроса есть риск нарваться на несвежий товар. Рассказываем, как определить, годный продукт перед вами или нет.
- Читайте также
- Если яйцо всплыло, это значит, что в нем накопилось много воздуха и скорее всего уже начались процессы разложения. Есть такие яйца не стоит.
- Спокойствие-внимание, сейчас они появятся. Проводим научный эксперимент на кухне и учимся отличать протухшие яйца фу от свежих.
- Узнайте, какие яйца тонут, а какие всплывают: свежие или испорченные.
- Почему нельзя выливать воду после варки яиц?
- Каждая хозяйка знает, что яйцо во время варки лежит на дне, поэтому если вдруг сырые яйца всплывают в воде , должны возникнуть вполне обоснованные сомнения в качестве продукта.
- Ищете доступный и естественный способ покрасить яйца к Пасхе? Забудьте о красителях из магазинов и загляните в овощной отдел ближайшего супермаркета.
- Как проверить яйца на свежесть? Существует несколько способов.
Известный американский шеф-повар, кулинарный блогер и писатель Кенджи Лопес-Альт, будучи выпускником Массачусетского технологического института, нередко ставит научно-гастрономические эксперименты. Один из них касался варки яиц. За последние несколько лет я сварил тысячи и тысячи яиц. И поверьте, нет стопроцентно надёжного метода.
