Рецепт крылышек KFC от бывшего сотрудника
Не так давно на пикабу всплывал рецепт крылышек кфс, каких только ухищрений люди не придумывают, чтобы повторить ту самую хрустящую панировку. Расскажу свой рецепт, как бывший сотрудник кфс, проработавший там 4 года. Сразу объяснюсь, что повторять буду именно пушистую хрустящую панировку, а не маринад, чтобы в конце не возникло вопросов.
Вообще-то в другом рецепте, по которому я однажды готовила куриные стрипсы, нарезанные кусочки курицы еще слегка отбиваются молоточком для мягкости мяса, а муку для панировки я использовала тогда миндальную, другой просто не было, как и растительное масло - было только виноградное, для панировки использовались крупные сухари - в результате было очень нежное, чуть сладковатое мясо. Муж купил в супермаркете сладкие кукурузные хлопья Пришлось итти самой выбирать Но мы приготовили такую курицу и соус купили в супермаркете - Тартар. Очень вкусно и сочно, особенно на ужин под хороший фильмец! В кфс для планировки используют муку специи и яйца, весь секрет в том что планировать один кусок надо по 7 раз в каждой смеси, у меня там муж работал. Попробуйте с чипсами Желательно не крабовые и рыбные , а обычные лук, сметана и зелень, солёные, бекон, сыр. Попробуйте вместо кукурузных хлопьев дробленые чипсы.
А поскольку старания маркетологов не пропали даром, и в Китае американский фаст-фуд популярностью пользуется бешеной, то отсюда и повсеместная и всенародная любовь к Сянла Цзилю. Всего лишь за 20 юаней по нынешнему курсу что-то около руб. На тарелке, кроме трех крупных брусочков курятины, будет порция отварного риса, сдобренная соусом, к рису добавят щедрую столовую ложку мелко нарубленных острых маринованных овощей и добрую горсть тонко нарезанных ломтиков кабачка цуккини с устричным соусом. Желающие отведать сей шедевр глобализации могут приготовить, да что там! И вкусить это несложное угощение прямо у себя дома.
