Мастика из шоколада - Мастика и ганаш из белого, темного, молочного шоколада под мастику

Ganache— это лакомство, родом из Франции. Шоколадно-сливочный крем, который подойдет и для тортов, и в качестве основы под мастику.

Ганаш для торта

Если вы с завистью поглядываете на красивые фотографии тортов и пирожных, необычным элементом декора которых является «подтёкший» шоколад или причудливые «шапочки» и думаете, что на это способны только великие кулинары, то спешим вас обрадовать! Это вовсе не так! Воссоздать такую красоту можно и в домашних условиях, с помощью волшебного крема, который называется ганаш. Ганаш— крем из шоколада и свежих сливок, использующийся в качестве начинки для конфет, пирожных и украшения десертов. Есть три разновидности ганаша: на сливках, на сливочном масле, и на сливках с добавлением сливочного масла. Все эти варианты вполне рабочие, выбрать между ними можно исходя из ваших личных предпочтений и наличия нужных ингредиентов в холодильнике.

Ганаш под мастику из черного шоколада. Yuliya Small. Хочу ТОРТ!

• Всем привет. Недавно я обещала вам рассказать про супер крем для финишного покрытия тортов, который идеально держит форму и подходит под мастику.
• Ганаш под мастику из черного шоколада. Рецепты кондитеров от Kopyink.
• Сахарная мастика для торта — вкусная красота, работать с которой — одно удовольствие.
• Существует множество видов ганашей: взбитые, используемые для нарезных или корпусных конфет, ароматизированные ликерами, фруктовыми пюре или травами, чаями, кофе, или просто в виде классической смеси сливок и шоколада.
• Шоколадный ганаш незаменимый для украшения многих десертов. Комбинация из сливок с шоколадом вызывает восхищение вкусом и внешним видом.
• Кондитеры часто используют ганаш для покрытия торта перед укладкой мастики. Все потому, что ганаш обладает идеальной консистенцией и плотностью, чтобы безупречно выровнять поверхность кондитерского изделия.
• Вы находитесь в Москва.
• Мама М-и А Поваренок 6 уровня.
• Этот ганаш делается из шоколада и сливок.

Войти Регистрация. Главная Карта сайта. Подарочные сертификаты Подарочный сертификат на руб.

Похожие статьи

• Необычная поделка своими руками - Детский сад. Необычные поделки своими руками»
• Оригами на подарок подруге - Что подарить шефу Что подарить на день шефа
• Фигурки для дачи из подручных материалов - Фото идеи поделок из подручных материалов
• Что можно подарить на день рождения лучшей подруге своими руками