Мясо по-китайски
Фото приготовленной мной говядины с болгарскими перцами и зеленой стручковой фасолью. Это блюдо, безусловно, относится к китайской кухни, но совершенно не имеет ничего общего с знаменитым мясом в кисло-сладком соусе. Говядина нарезается небольшими ломтиками, затем маринуется, потом обваливается в крахмале и обжаривается на растительном масле. После мяса обжариваем овощи: болгарские перцы, стручковую фасоль и репчатый лук.
Китайская кухня — не что-то монолитное, как, например, русская кухня. Наши пельмени или блины от Владивостока до Питера и Сочи — примерно одинаковые. В китайской кухне все не так.
Любая категория. Любое блюдо. Китайская кухня. Любое меню.
