Борщ со свекольной ботвой (постный)
Борщ с мясом и свекольной ботвой — горячее первое блюдо, которое обычно готовят весной и ранним летом, когда в огородах буйствует свекольная ботва. В нашем доме такой борщ появлялся, когда бабушка прореживала свёклу. Блюдо готовили из старого и нового урожая — прошлогодние корнеплоды отваривали в мундире заранее или запекали в духовке, а молодую ботву шинковали и добавляли в самом конце вместе с варёной свеклой, чтобы сохранить яркий цвет.
Помимо самой свеклы в борщ прекрасно вписывается еще и ботва. Ароматная зелень обладает довольно ярким вкусом и гармонично дополняет блюдо. Особенно этот рецепт хорош в сезон молодых овощей, так что непременно попробуйте при случае! Измельчите лук, натрите морковь на крупной терке и обжарьте. Добавьте томатный соус и протушите еще 10 минут.
- Калькулятор рецепта
- Борщ из свежей свеклы с ботвой получается очень вкусным и ярким. Сварить это первое блюдо можно на курином или мясном бульоне, можно сделать его и постным.
- Наш постоянный автор из Риги Мальвина Русе предлагает сделать овощное рагу со свекольными листьями — ярко и свежо!
- Чтобы приготовить Борщ из свекольной ботвы с сушеными грибами необходимо Этот борщ готовить на отваре из картофеля и овощей.
Низкокалорийный, сытный и очень вкусный. Идеально подходит для людей, ведущих здоровый образ жизни и следящих за фигурой. Быстро и легко готовится по сравнению с обычным борщом. В процессе приготовления используется минимум посуды, что особенно ценно в дачных условиях, поэтому я и назвала его дачным.
Похожие статьи
- Прически на волосы пошаговая инструкция фото - Прически на длинные волосы фото пошаговая инструкция
- Сделать машину из картона своими руками пошаговая инструкция - Поделки своими руками из подручных ср
- Как приготовить оладушки пошаговый рецепт - Вкусные оладьи на кислом молоке, пошаговый рецепт с фото
- Плов в курицей в мультиварке редмонд рецепты пошагово в